El ütüsünün uzunluğu 20-25 cm arasında değişmektedir. Düz bir demir parçası, bir tarafı kavisli, diğer tarafı keskin. Arıcı asansörü olarak da bilinir. Kesinlikle kovanı denetleyen arıcının elinde olmalıdır. Sap kısmı, kaybolursa kolayca bulunabilmesi için renklidir. Bir arıcının el ütüsü, arıcıların kovanlarını temizlerken veya ayırırken sahip olması gereken bir malzemedir.
Kancalı el demirini levye olarakta bilinmektedir. Kovanları birbirinden ayırmak için kancalı el demirin kullanılması zaman tasarrufuna yaramaktadır. Kullanımı oldukça kolay ve pratiktir.
Çekiçli olması hem kovan tamirinde hem de kovan temizlenmesinde kullanılabilmektedir. Kovana çivi takma ve sökmede işinize yarar.
