Kuranı Kerimde bal ile ilgili şifa ayetleri var. Bundan dolayı arap devletleri özellikle müslüman ülkelerin coğrafyasında bal tüketimi şifa ayetinden dolayı çok fazla. Özellikle suudi arabistanda bal satışı ile ilgili kapalı çarşıdaki kuyumculara benzer bir şekilde bal satan dükkanların çok fazla olduğu sokaklar bulunuyor. Bu bal sokağındaki dükkanlarda her ülkeden bal satışı var. ancak ülkemiz balları maalesef değer kıymet bulmuyor bu pazarda. Bunun nedeni geçmişteki bal satışı ile ilgili yapılan yanlış hareketler.

Arabistanda da sibiryadada bal üreticiliği arıcılık Bal arap devletlerinde çok yüksek bedellerle satışı yapılan özel bir ürün. Bizler Türkiye balları olarak bu pazara girmeliyiz. Geçmişte yapılan hataları ortadan kaldırmalıyız. Pazar geliştirme çabaları ile ülkemiz arıcılarının bal üreticilerinin kazancını artırmalıyız. BU ancak bal fuarı ve bal festivalleri ile tanıtım amaçlı yapılan etkinliklerle mümkün olabilir. Ayrıca bal ve diğer arı ürünlerini kaliteli bir şekilde üretmemiz gerekiyor. Kaliteden taviz vermeden üretilecek olan arı ürünlerine her zaman pazar olacaktır.yapılabiliyor. dünyanın her bölgesinde bal farklı kuralar ile yapılıyor. ülkemizde dünyanın en mükemmel balları türkiyede üretiliyor. çünkü ülkemizde bitki çeşitliliği çok fazla.

Tüm avrupa devletlerinde 15000 bin bitki türü varken ülkemizde 12000 bitki türü var. bu bitkilerin yaklaşık % 35 i endemik. endemik ne demek. endemik sadece yetiştiği coğrafyada gelişebilen başka bölgelere gittiğinde yaşayamayan o bölgeye özel olan canlılara endemik deniliyor. ülkemizde özellikle üç ana iklim kuşağı var. bunlar iranı turanien, siberyoorintal ve akdeniz iklim kuşağı ve bu iklim kuşakları coğrafi nedenlerden dolayı farklı mikro iklimlerin oluşmasına yani agrotermik bölgelerin oluşmasına neden oluyor. Ülkemizde üzerine kar yağan çay ve mandalina yetişmektedir. Erzuruma çok yakın bir bölgede pamuk yetişirken az ilerde ığdırda kaysı yetişmektedir. bu kadar mükemmel bir bitki çeşitliliğinin olduğu ülkemizde çok farklı bitki çeşitliliği ile mükemmel lezzet ve farklılıklarda bal üretimleri yapılmaktadır.

Farklı Arı Irklarının Ortaya Koyduğu Bal

Bu coğrafi farklılıklar sadece bitkilerin o bölgelerde farklı olmasına neden olmakla birlikte. o bölgede arılarında farklı ekotiplerin ortaya çıkmasına neden olmuştur. ülkemizin farklı coğrafi bölgelerinde farklı balları üreten farklı arı ırkları ortaya çıkmış ve kendine özgü bir takım özellikler ortaya koymuştur. Her bölgenin çoğrafi yapısı ile ortaya çıkan bal ve farklı arı ırklarının ortaya koyduğu ballarda farklı özelliklerle karşımıza çıkıyor. Ülkemizde bal üretiminde kullanılan 28 arı ırkından 8 tanesi bulunuyor. Manuka balı diye yenizellanda da üretilen antioksidan bakımından zengin olan bal medikal bal olarak kabul edilmiş. Bütün dünya medikal bal dendiğinde manuka balını biliyor. Reklamın gücü çok önemli . ancak bizim ülkemizde üretilen meşe ve kestane ballarının tamamı manuka balından antioksidan maddece daha içeriği fazla.

Tüm bunlara rağmen manuka balı yaklaşık 2000 tl ye müşteri bulurken bizim kestane ve meşe balımız maalesef 100-200 tl aralığında satılmaktadır. Buradan ülkemizde eşi benzeri olmayan balların marka değerlerini yükseltmek sureti ile mutlaka ballarımızın reklamlarını yapmalıyız. Kestane balı meşe balı antioksidan açısından manuka balından çok daha kıymetli bir baldır. içerisinde antioksidan olarak zengin olan balların en kıymetlisi meşe balı. ülkemizde meşe balından sonra antioksidan açısından en zengin olan bal kestane balıdır. Ülkemiz kestane balları ve meşe balları çok kıymetli olmasına rağmen son derece uygun fiyattan piyasada bulunabilir. Önemli olan sadece kestane ve meşe balı değildir.

Ülkemizde çam balı Dünyanın yaklaşık % 95 ini üreten bir konumdadır. Arıların yaşam döneminde biyolojik bir yaşam döngüsü söz konusudur. Arıların biyolojik yaşamını iyi irdelemek gerekir. Arıların yaşamı incelenirken onlardan daha fazla ürün almak amacı ile bir takım gözlemler yapmak gerekir. Arılar her yıl belli dönemlerde belli faaliyetleri yürütürler. Arıların yaşamına baktığımızda gelişmesi hava sıcaklığı gün uzunluğu ile ilişkilidir. Bu bakımdan baktığımızda arıların yumurtaları larvaları ve her türlü ürünleri hem kovan içerisinde feromon denilen bir kokunun ortaya çıkmasına hemde arıların biyolojik ritminin oluşturulması için bir yaşam döngüsü oluşturmasına neden olmaktadır.herhangi bir tarihte arıların nasıl bir yaşam süreceği ve ne yapacakları bu biyolojik ritimle ortaya konulmaktadır.arıcıların mutlaka veteriner hekim uzman biyolog botanikçi bir meteorolog zooteknist olması elbette arıcılardan beklenmiyor. Ancak iklim ve botanik takibi yapabilen bal üreticileri mutlaka başarılı bir süreç geçirecekler ve yüksek rekolteli arı ürünlerini elde edebileceklerdir. arıcıların yüksek miktarda ürün elde edebilmesi için mutlaka kurallara uygun olarak arılarla çalışma yapmaları gerekir. Ruhsatlı ilaç kullanarak arıcılar daha başarılı sonuçlar ortaya koyabilirler. Arıların dünyasını keşfetmek ancak bu şekilde mümkün olur.